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椰汁木瓜炖雪蛤
发布时间:2018-03-14 05:57

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Vivienne_CW

雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。摘自百度词条

用料

雪蛤

10g

椰汁

1L

木瓜

1个

冰糖

适量

陈皮

5g

生姜

5-6片

纯净水

适量

椰汁木瓜炖雪蛤的做法

干的雪蛤提前24小时用清水泡发,中途可以换几次清水,泡发好的雪蛤剔除中间的筋膜和黑色的杂质,去除腥味

锅内加入适量纯净水,放入切好的姜片,待水滚后放入雪蛤与陈皮

大火烧开五分钟后转小火,放入已经切块的木瓜,加适量冰糖,转小火煲30-40分钟

煲好后的雪蛤糖水放至室温,倒入椰汁拌匀即可享用了,个人更喜欢冷藏后的口感,炎炎夏日来上一碗,滋补又养颜

小贴士

如果雪蛤比较腥,可以先煮一锅水放入姜片将雪蛤焯水一遍,捞出滤干后再另起一锅水煮.加大姜片与陈皮的量也是可以的

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