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油辣香椿
发布时间:2018-03-13 22:31

8.6

综合评分

46

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下山虎虎

用料

香椿

适量

适量

辣椒面

油辣香椿的做法

新鲜香椿摘洗干净。

用开水焯一下迅速捞出。注意不要焯的时间过长,颜色一变即捞出。

切碎放入碗内。

上面放辣椒面。

炒锅多放些油,加入花椒、大料、切碎的洋葱、芹菜、大蒜(切片),用小火慢慢将各种香料的香气炸出,最后将它们捞出不用。

喜欢香椿天然味道的,也可不加香料,直接将油烧热即可。

两种方法我都试过,各有风味都不错。

将热油慢慢浇在辣椒面上,注意要将辣椒面全部浇透。最后加盐一起拌匀即可。

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