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【健康三餐】烤樱桃番茄
发布时间:2018-03-13 19:10

8.6

综合评分

47

人做过这道菜

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Sunny_Kreglo

如果最近做啥比较频繁,说明今年种啥种多了。

番茄干、番茄汤、番茄沙拉、油醋汁番茄都做了,这次简单的烤着吃,柔软多汁。

特别是烤熟后放置一夜,番茄味浓郁。

这个方法和把水果蒸熟一个道理,适合肠胃不好,生吃番茄不易消化的人。

茄子,番茄,辣椒和土豆都是茄科食物,茄科食物也被列为易过敏食物的名单中。因为这些食物包含微量生物碱,肠胃敏感的人吃后容易胀气、烧心 。

改自Healthyrecipes

所用模具:20*15厘米玻璃烤盘(封面图中样子)

所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。

用料

樱桃番茄(又叫圣女果)

400克

橄榄油

1小勺-1大勺

海盐和黑胡椒

各1/4-1/2小勺

百里香

1/2小勺

蒜粉

1/2小勺

洋葱粉

1/4小勺

【健康三餐】烤樱桃番茄的做法

烤箱预热425华氏度/220摄氏度。

烤盘不用抹油。

把番茄洗干净后用厨房纸巾蘸干水分,放到烤盘里,撒上所有调料,拌匀。

烤20-30分钟,中途翻拌一次,烤到番茄表皮开裂就可以了。

如果喜欢更软烂一些,适当延长10分钟左右。

刚烤出来热的时候,味道酸鲜,适合搭配淡口的菜吃,放凉过夜后,酸味变淡,番茄浓郁的味道为主,调料也更入味。

我更喜欢第二天冷藏直接吃。

可以:

1,当配菜吃。

2,配面包吃。

3,拌沙拉吃。

小贴士

1,放油多些,会有油浸番茄的效果。

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